|
|
Kleurige Kikkererwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 blikken kikkererwten (netto 250 g per blik)
1 flinke ui
3 tomaten
2 el zonnebloemolie
zout
1/2 tl kurkuma
1/2 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kikkererwten uitlekken. Schil en snipper de ui. Ontvel de tomaten door ze even in kokend water te leggen en dan te laten schrikken onder de koude kraan. Trek het velletje eraf. Snij de tomaten in parten en verwijder het vocht en de zaadjes. Bak de ui glazig in de olie en voeg de tomaten, de erwten, wat zout en de kruiden toe. Schep alles goed om en laat op een laag vuur en met de deksel op de pan nog 10 min zachtjes stoven.
|
|
|